为了让银杏居民对宁波的饮食文化有更深的了解，让他们能更好地融入本地生活，5月30日下午，新碶街道妇联和银杏社区妇联组织社区外来姐妹开展学做宁波菜活动。

社区邀请了资深厨师张建勋，传授宁波地方菜做法。张老师先给外来姐妹们上了一堂烹饪课，主要介绍了宁波菜的特点及基本烹饪方法。课后，张老师给大家现场演示了油爆大虾、葱油海瓜子、红烧鲳鱼、油焖笋、银丝鳝丝、蒜泥芦笋等宁波传统特色菜的做法，外来姐妹们在一旁认真地观摩张老师精细的刀功，娴熟的手法，还不时互相讨论，学习兴趣浓厚。为了加深姐妹们的学习效果，现场还安排了姐妹们自己动手做宁波菜，张老师则在一边指导。

在社区开川菜馆的龚爱红一直认真地做着笔记，还时不时地向老师虚心提问。她说，平时也没什么机会学做宁波菜，这次学了，回去要与家人共同分享学习成果。

银杏社区居委会

2008.5.30